Pajdeg
3 dl mandelmjöl
50 g smör
1 msk fiberhusk
1 ägg
Salt

Äggstanning
3 ägg
3 dl standardmjölk
Salt och peppar

Fyllning
Ca 200 g rökt skinka
Riven ost

Blanda allt till degen. Tryck ut i smord pajform, ställ in i kylen i 30 min.
Sätt ugnen på 200 grader och förgrädda pajskalet i 5 min.
Blanda under tiden äggstanningen. Fyll pajskalet med skinkan som du strimlat, häll över äggstanningen och avsluta med att täcka pajen med riven ost. In i ugnen i ca 20 min tills pajen fått fin färg.

Ursäkta ännu en dålig matbild!