Idag har jag hämtat mina syskonbarn Ellen & Vira från dagis och de ska sova här. Till middag provade jag göra något nytt och det blev supergott! Nämligen kycklinginnerfilé med mozzarella.
Har fortfarande inte handlat grönsaker så det ser inte så roligt ut på bilden :-) Min inlagda rödlök (utan socker) passade jättebra till.
Jag skar bara ett snitt genom innerfileérna, förstekte dem på hög värme och sen stoppade jag skivad mozzarella emellan. Sen in i ugnen 200 grader i ca 20 min.
Gjorde en riktigt god sås också på vispgrädde, köttbuljongtärning, persillade, salt och äggula. Måste testas! Barnen och Gustav åt ris till och alla barn åt upp och tyckte det var jättegott!