Här kommer receptet på gårdagens middag. Känner att jag saknade en god sås till, kanske rumstempererad bearnaise passat bra?

LCHF-schnitzel
2-3 kycklingfiléer
2 dl mandelmjöl
2 ägg
1 dl finriven parmesan
Salt och peppar

Gör så här: Skär kycklingfiléerna i tunna skivor, ska bli ca 3 skivor av en kycklingfilé. Häll upp mandelmjöl i en skål och vispat ägg och parmesan i en annan. Doppa filéerna först i mandelmjölet och sen i äggblandningen. Stek i massa smör!

Broccolin kokas enligt anvisningarna på förpackningen. Sen häller man bara i grädde, saltar och pepprar. Låt koka i 1-2 min.